Unser Schlachthaus

Wir schätzen unsere heimische bäuerliche Landwirtschaft und stehen in Verantwortung mit Tier und Natur.
In unserem hauseigen en Schlachthaus schlachten wir nur Tiere aus Betrieben unserer Region (Schweine vom Betrieb Marc Laurent/Poteau und Stiere vom Hof Biefer Oswald /Breitfeld.
Lange Transportwege werden daher überflüssig und eine hohe Qualität wird garantiert.

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Wir tragen die Hauptverantwortung für die Lebensmittelsicherheit und dafür, daß unsere Erzeugnisse die Rechtsvorschriften für Lebensmittel einhalten.
Wir arbeiten auf Grundlagen der HACCP und überprüfen selbst die Qualität der verwendeten Rohstoffe und unserer fertigen Produkte.
Wir unterliegen den strengen Auflagen und Kontrollen der AFSCA (Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette) die sich dafür regelmäßig in unserem Betrieb einfinden.